Mezcal Los Danzantes Still Proof

$1,995.00

MAESTRA MEZCALERA: Karina Abad Rojas. ⬩ MAGUEY: Espadín (Agave angustifolia).
CLASE: Maduro en vidrio. ⬩ Cultivado en la región del Valle y la Sierra Norte de Oaxaca.

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HORNO: Horno cónico de leña bajo tierra. ⬩ LEÑA: Encino blanco.
TIPO DE MOLINO: Molino de piedra jalado por el caballo “Sansón”.
FERMENTACIÓN: Natural por 6 días en tinas de madera de 800 L con levaduras nativas.
DESTILACIÓN: 2 destilaciones discontinuas en alambique de cobre de 250 L.

Mezcal directo del alambique que después es madurado en vidrio.

 · · · · · · · · · · · NOTAS DE CATA · · · · · · · · · · · 

VISTA: Transparente.
AROMA: Fresco, muy herbal, con un toque de avellanas y semillas tostadas. También, encontramos cítricos como mandarina.
GUSTO: Semillas tostadas, muy mineral, sedoso y con dejos de notas cítricas. En el retrogusto resaltan las notas de maguey cocido.

 

Categoría:
Descripción

Descripción

Clase: Madurado en vidrio.

Porcentaje Alcohólico: 53.5% Alc. Vol. (cambia cada lote).*

Maguey: Espadín (Agave angustifolia) (cambia cada lote).*

Contenido Neto: 700 ml.

Maestro mezcalero: Karina Abad.

Tiempo en vidrio: un año (cambia cada lote).*

· Mezcal directo del alambique que después es madurado en vidrio.

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Información adicional

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Peso1320 kg
Dimensiones8.8 × 24.5 cm